La Freisa di Chieri è un vino DOC, la cui produzione è consentita nella città metropolitana di Torino.
Tipologie
La Freisa di Chieri può essere commercializzata come secco o dolce, nelle versioni frizzante e spumante. Se il grado alcolometrico raggiunge i 12 gradi viene definito superiore.
Caratteristiche organolettiche
- colore: rosso rubino non troppo intenso.
- odore: fine, che ricorda quello del lampone e della viola
- sapore: asciutto, acidulo, che con l'invecchiamento diventa più delicato.
Storia
Abbinamenti consigliati
Produzione
Zona
Chieri, Pecetto Torinese, Pino Torinese, Pavarolo, Baldissero Torinese, Montaldo Torinese, Mombello Torinese, Andezeno, Arignano, Moriondo Torinese, Marentino, Riva presso Chieri, Torino.
Volume
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- Torino (1990/91) 705,29
- Torino (1991/92) 549,32
- Torino (1992/93) 708,86
- Torino (1993/94) 664,02
- Torino (1994/95) 839,06
- Torino (1995/96) 2045,79
- Torino (1996/97) 2349,09
Note
Collegamenti esterni
- Consorzio di Tutela e Valorizzazione delle DOC Freisa di Chieri e Collina Torinese, su freisadichieri.com.
